Sesión 8: Vino de garnacha blanca

Hola a tod@s, hoy en El vino, un mundo asombroso hablaremos de un vino blanco. Este vino será de la variedad Garnacha blanca.


1.-La sastrería 2017




















Este vino pertenece a la DO Cariñena.

Ficha de Cata

  • Fase visual: Amarillo verdoso con ribetes grises. Posee una lágrima lenta por lo que tiene alto contenido en glicerina.
  • Fase olfativa: Este vino presenta una evolución en botella debido a que es un vino joven con dos año en botella. En nariz encontramos almíbar, con notas a fruta blanca cítrica (lima). Posee una intensidad baja.
  • Fase gustativa: Tiene una entrada ácida, una persistencia media, intensidad media. El retrogusto deja notas amargas en las encías. Posee una acidez correcta, es por ello que se le puede decir que es un vino franco, ya que manifiesta en boca lo que muestra en nariz.
  • Grado alcohólico: 13,5%

Datos sobre la DO Cariñena





Entre las variedades que tienen autorizada se encuentran:
  • Variedades tintas: Cabernet Sauvignon, Juan Ibáñez, Garnacha Tinta,Cariñena, Merlot, Monastrell, Syrah, Tempranillo, Vidadillo.
  • Variedades blancas: Chardonnay, Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel de Alejandria, Parellada.

Respecto a los vinos que se elaboran en dicha DO encontramos.
  • Tintos
    • Con Maceración Carbónica
    • Vinos de licor
    • Cinos de aguja
    • Vinos espumosos
    • Vinos naturalmente dulce
  • Blancos
    • Con Maceración Carbónica
    • Vinos de licor
    • Cinos de aguja
    • Vinos espumosos
    • Vinos naturalmente dulce
  • Rosado
    • Vinos de licor
    • Cinos de aguja
    • Vinos espumosos
    • Vinos naturalmente dulce
  • Espumosos
Para más información véase https://www.elvinodelaspiedras.es/

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