Sesión de cata 6: Cata de un tinto y tres rosados

Hola a tod@s, hoy en El vino, un mundo asombroso hablaremos de un vino rosado y tres vinos tintos. Estos vinos serán de las variedades garnacha, tempranillo.


1.- Miss Garnacha

Este es un vino sin DO, por lo cual estamos ante un vino sin determinación geográfica.

   Ficha de Cata
  • Fase visual: Rosa pálido/salmón (abierto), algo de lágrima así que podemos ver que es un vino con extracto.
  • Fase olfativa: Frutos rojos con notas a flores, posee frescura, tiene una intensidad media 
  • Fase gustativa: Tiene una entrada buena agradable fresco. Su alcohol es cálido, ya que lo notamos en la garganta, posee una suavidad redonda y es largo. Según el nivel de azucar que tiene decimos que es abocado.
  • Grado alcohólico: 12,5%

2.- Tulga joven 2018


Este es un vino de la DO Toro.

 Ficha de Cata
  • Fase visual: Tonalidad morado-violaceo, con ribetes de color cereza.
  • Fase olfativa: En nariz presenta toques a fruta negra madura como cereza, notas violáceas, y notas lácticas.
  • Fase gustativa: En boca percibimos taninos verdes. Se queda en la parte de arriba de la boca, por lo que no tiene centro de boca.
  • Grado alcohólico: 13,5%


Datos de la DO Toro






Entre las variedades que tienen autorizada se encuentran:
  • Variedades tintas: Tinta de toro,Garnacha.
  • Variedades blancas: Verdejo, Malvasía

Respecto a los vinos que se elaboran en dicha DO encontramos.
  • Tintos
    • Roble
    • Crianza
    • Reserva
    • Gran Reserva
  • Blancos (Mínimo 85% Malvasía y el Resto Verdejo)
  • Rosado

Para más información véase https://www.dotoro.com/es/


3.- Neo 2015 Crianza

Este es un vino de la DO Ribera del Duero.

 Ficha de Cata
  • Fase visual: Tonalidad morado-teja, con ribetes de color cereza, capa media-alta.
  • Fase olfativa: En nariz presenta únicamente olores a madera/serrín, en especial roble frances y algo de fruta negra.
  • Fase gustativa: En boca percibimos los taninos de la madera. Se queda en la encía , por lo que no tiene centro de boca.
  • Grado alcohólico: 14%


   Otros datos
  • 12 meses en barrica (Francesa + Americana)

4.- Garabato 2018 Roble

Este vino pertenece a la DO Rivera del Duero

Ficha de Cata
  • Fase visual: Tonalidad morado, con ribetes de color cereza, capa media-alta.
  • Fase olfativa: En nariz presenta una intensidad media-baja,también presenta altas notas de madera en especial roble frances, pero en este caso vienen acompañadas de aromas tostados y vainilla y algunas notas de fruta negra.
  • Fase gustativa: En boca percibimos los taninos de la madera. Se queda en la encía , por lo que no tiene centro de boca.
  • Grado alcohólico: 14,5%
Otros datos
  • 6-8 meses en barrica (Francesa + Americana)

Datos sobre la DO Ribera del Duero




Entre las variedades que tienen autorizada se encuentran:
  • Variedades tintas: Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Malbec, Garnacha Tinta
  • Variedades blancas: Albillo Mayor

Respecto a los vinos que se elaboran en dicha DO encontramos.
  • Tintos
    • Crianza
    • Reserva
    • Gran Reserva
  • Rosado

Para más información véase https://riberadelduero.es/es



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